Caffè Cup Of Excellence El Salvador “Santa Rosa” (80 g)

Storia della Farm: Questa farm è una proprietà di 56 ettari che sono stati riforestati nel 2000 con una foresta di conifere. Del totale, venti ettari sono stati piantati con caffè (quattro lotti da cinque ettari ciascuno). Il resto della foresta è utilizzato come ombra per il caffè, e questo è il quarto anno di produzione. La piantagione è stata impostata con l’obbiettivo di raggiungere il primo posto della Cup Of Excellence. Per questo motivo, è stato scelto un Pacamara migliorato geneticamente per iniziare la produzione, selezionando poi le piante che dimostravano una percentuale genetica maggiore di Maragogype. Caratteristiche dell’organizzazione:…